Ярко-желтые ароматные плоды облепихи, словно лучик солнца, способны поднять настроение. При одном взгляде на это дерево становится понятно, что его предназначение - помогать людям. Красивые, привлекательные ягоды плотно "облепляют" ветви, их много, но добраться до лакомства не просто. Природа снабдила растение шипами, чтобы сокровище доставалось "с боем". После того как будут преодолены препятствия, даже кислый вкус ягод облепихи покажется чуть-чуть слаще!
Удовольствие с пользой
Облепиха в нашем климатическом поясе встречается повсеместно, но мало кому известно, что это растение так же хорошо растет и в других точках мира - и в жарком африканском климате, и в суровых условиях Сибири. Дерево одинаково хорошо переносит и сорокаградусную жару, и сорокаградусный мороз. Но самое главное, что облепиха способна поделиться хорошим иммунитетом и выносливостью с человеком. В ее соке содержатся витамины, минералы и биологически активные вещества, крайне необходимые нашему организму. Но главное богатство дерева - каротиноиды. Что это такое? По сути, каротиноиды - это природные органические пигменты, которые образуются в процессе фотосинтеза в бактериях, грибах, водорослях и высших растениях. Они имеют преимущественно желтый, оранжевый или красный цвет.
Химическая природа каротиноидов такова, что они наравне с эфирными маслами, фитогормонами, стероидами, сердечными гликозидами, жирорастворимыми витаминами и млечным соком входят в класс кислотосодержащих органических соединений, крайне необходимых человеку. Одна из важнейших функций каротиноидов -А-провитаминная активность. Витамин А незаменим в процессах, связанных со зрением, ростом, репродукцией, защитой от различных бактериальных и грибковых заболеваний, с нормальным функционированием кожи и слизистых. В организме он может быть получен только путем преобразования каротиноидов. Именно поэтому ягоды облепихи, которые являются чемпионом по содержанию этих веществ, так ценны. И заметили это еще наши далекие предки! В связи с этим появилось немало легенд, связанных с растением. К примеру, согласно греческой мифологии, облепиха являлась излюбленной пищей Пегаса -крылатого коня, любимца муз.
Предлагаем вам несколько рецептов коктейлей, которые не только украсят стол и разнообразят рацион, но и благотворно повлияют на здоровье! Ни простуда, ни грипп, ни авитаминоз, ни многие другие болезни не заглянут в гости, пока облепиха и облепиховое масло под рукой.
Коктейль "Стоп, простуда"
Вам понадобится:
апельсиновый сок - 250 мл; сок лимона - 50 мл; мед - 1 ст. л.; курага - 50 г; масло облепихи - 2 ст. л.
Приготовление
Все ингредиенты смешайте в блендере до образования однородной массы.
Энергетический осенний коктейль
Вам понадобится:
нектар облепихи - 1 л; мороженое пломбир - 1 пачка; банан - 1 шт.;
Приготовление
Все ингредиенты смешайте в блендере до получения однородной массы.
Солнечный, коктейль для хорошего настроения
Вам понадобится:
апельсиновый сок - 300 мл; свежезаваренный мятный чай - 200 мл; облепиховое масло - 2 ч. л.
Приготовление
Вскипятите воду, всыпьте листья мяты. Остудите чай и смешайте с соком. Добавьте облепиховое масло.
Согревающий зимний коктейль
Вам понадобится:
нектар облепихи - 1 л; приправы: мускатный орех (1/3 ч. л.), гвоздика (7 шт.), корица, ванилин (на выбор); облепиховое масло - 1 ст. л.
Приготовление
В кастрюльке нагрейте нектар облепихи до закипания, добавьте мускатный орех, гвоздику, корицу и, если есть желание, также ванилин. Накройте крышкой и дайте настояться полчаса. Добавьте облепиховое масло. Нужное настроение для теплого зимнего вечера готово!
Приятного аппетита!
Это интересно!
• Все свойства плодов облепихи имеет облепиховое масло.
• Продукты из облепихи включены в меню космонавтов.
• Облепиха была первым средством, которое применяли для лечения жертв Чернобыльской катастрофы 1986 года.
|
