Лекарственные травы
Лечение лекарственными травами
В TКM, как старейшая отрасль этой науки, играет в высшей степени важную, если не даже самую важную роль. По легенде открытием
лечения травами
более чем 5000 лет назад мы обязаны императору Шену Нунгу.
В 16-ом веке врач Ли Шицхен написал свою знаменитый трактат о траволечении, который состоит из 52 свитков.
В этих свитках представлены точно 1892 лекарственных растений и больше чем 10
000 рецептов.
В TКM не лечения болезни в центре, но лечение пациента с помощью коррекции его энергетического дисбаланса. Все травы, используемые в традиционной китайской медицине, имеют естественное родство
с определенными органами и соответствующими энергиями. Вследствие этого лекарственные травы могут восстанавливать идеальный энергетический баланс. Сегодня TЛM знает больше чем 2000 лекарственных растений, но только около 300 из них используются.
Подробно о лекарственных растениях вы узнаете от врача - фитотерапевта, потомственного травника Виталия Бабурина.
Здесь мы ограничиваемся общими разъяснениями приготовления лекарственных средств
из лекарственных растений. Для лечения конкретных заболеваний смотрите рецепты или обращайтесь
к специалисту.
В TКM Травы завариваются и пьются как отвар или как чай в течении дня перед трапезами. Высушенные порошкообразные лекарства
напротив больше не нужно отваривать, их просто смешивают с водой. Подогревать
настои и отвары в микроволновке нельзя! Дальше мы представляем Вам различные виды приготовления трав
в лечебных целях.
Подготовка сырья
Для приготовления лекарственных средств сырье необходимо предварительно измельчить, так как из небольших частиц действующие вещества извлекаются быстрее и полнее. Обычно размер частиц листьев, цветков и травы не должен превышать 5 мм; стеблей, коры, корней — 3 мм; семян — 0,5 мм. Листья, траву и кору режут на мелкие частички ножницами; корни и корневища режут ножом или дробят в ступке; плоды и семена измельчают на мельничках или оставляют целыми.
При приготовлении многокомпонентных лекарственных средств (чаев, сборов) все составные части измельчают по отдельности, затем их отвешивают или отмеряют в объемных или весовых частях в указанной пропорции; окончательно смешивают на листе чистой бумаги или в стеклянной банке до получения равномерной смеси.
Приблизительные соотношения наиболее употребляемых в домашних условиях весовых и объемных единиц
Одна чайная ложка содержит около 5 г высушенного и измельченного растительного сырья, 1 десертная ложка — 10 г, столовая — 15 г, столовая с верхом — 20 г. Тонкий стакан содержит около 200 мл воды.
Для приготовления лекарственных средств горячим способом необходимо пользоваться только эмалированной, стеклянной, фарфоровой или керамической посудой, которая должна плотно закрываться крышкой. Следует помнить, что в алюминиевой или другой металлической посуде варить травы нельзя во избежание реакции с металлом!
Чтобы процедить готовые средства, нужно пользоваться сложенной в несколько слоев марлей, обернутым в марлю слоем ваты или неплотной хлопчатобумажной тканью.
Настои
Настои — это водные извлечения из тех частей растений, которые сравнительно легко отдают действующие начала (цветки, стебли, листья, плоды).
При приготовлении настоя горячим способом подготовленное указанным выше образом исходное сырье нужно высыпать в посуду и залить кипяченой водой. Обычно настои готовят из расчета 1 часть сырья на 10 частей воды, более точная дозировка указана в предписании.
Настои некоторых растений для внутреннего употребления готовят менее концентрированными, и для них соотношение сырья и воды составляет не 1:10, а 1:20 или 1:30 и т.д. Настои, предназначенные для наружного применения, готовят более концентрированными.
Содержимое тщательно перемешать, посуду закрыть крышкой и нагревать на кипящей водяной бане 15 мин. В домашних условиях водяную баню можно заменить стоящим на огне небольшим тазом или кастрюлей с кипящей водой. После нагревания сосуд с настоем снять и охлаждать при комнатной температуре в течение часа. Затем настой процедить, отжать марлю и добавить кипяченой воды до указанного в предписании объема, компенсируя выкипевшее количество воды. Например, для приготовления настоя из расчета 1:10 из 20 г растительного сырья, мы должны получить 200 мл готового настоя. Если после процеживания получено всего 190 мл настоя, необходимо добавить еще 10 мл воды.
Очень удобно готовить настой горячим способом в термосе. Как правило, для суточной нормы настоя две столовые ложки растительного сырья заливают двумя стаканами крутого кипятка вечером и оставляют на ночь. На следующий день пьют по 1/3 теплого настоя в 3 приема за 30 мин. до еды.
При приготовлении некоторых настоев можно обойтись и без водяной бани. В этом случае измельченные частицы растений залить кипятком, поставить на плиту или в горячую печь и следить, чтобы настой не кипел. Через 15 мин. его снять, охладить и процедить. Такой способ приготовления настоя практически не отличается от заварки обычного чая.
Еще проще следующий вариант приготовления настоя: взять одну чайную ложку с верхом сухой травы, залить ее стаканом кипятка, накрыть крышкой, дать постоять 20 мин., процедить и выпить. Пить траву нужно утром натощак за 30 мин. до еды.
Некоторые настои готовят холодным способом. Измельченные части растений залить соответствующим количеством кипяченой воды комнатной температуры, накрыть крышкой и настаивать от 4 до 12 час., после чего процедить.
Пьют настои обычно ложками (взрослые — столовыми, дети — чайными) или по 1/2 — 1 стакану (взрослым).
Отвары
Отвары,
пожалуй самый старейший метод приготовления, — это водные извлечения из тех частей растений, которые плохо отдают действующие начала и имеют более грубую структуру (кора, корни, древесина, клубни, грубые листья и т.п.). Они требуют более длительной термической обработки.
Подготовленное указанным выше образом растительное сырье залить холодной водой (как правило, в соотношении 1:10 для внутреннего и 1:5 для наружного употребления), тщательно перемешать и кипятить на слабом огне или на кипящей водяной бане 20 — 30 мин. Охлаждать отвар при комнатной температуре 10 — 15 мин., после чего процедить, отжать марлю и добавить кипяченой воды до первоначального объема.
Отвары растений, содержащих дубильные вещества (листья толокнянки, кора дуба и др.), нужно процедить сразу после снятия с огня.
Другой вариант приготовления отваров состоит в следующем. Необходимое количество растительного сырья насыпать в посуду, залить сырой водой, перемешать, накрыть крышкой и оставить на ночь при комнатной температуре. Утром смесь поставить на огонь и кипятить под крышкой 5 — 7 мин. Затем снять посуду с огня и оставить накрытой полчаса, после чего отвар процедить, отжать марлю и добавить кипяченой воды до первоначального объема.
Применяют отвары так же, как и настои.
Настои и отвары быстро портятся, особенно в летнее время и в теплом помещении, поэтому лучше готовить их непосредственно перед употреблением. Хранить их нужно в темном прохладном месте, лучше в холодильнике, но не более трех суток.
Ежедневная норма приема отвара составляет обычно 1 л. При этом один стакан подогретого отвара пьют натощак, а остальное выпивают в течение дня в четыре приема. Каждый прием через 1 час после еды. И так поступают во все время лечения, ежедневно приготовляя свежий отвар.
Напары
Некоторые специалисты народной медицины рекомендуют готовить из наименее грубых частей растений (цветки, трава, листья, плоды) не настои, а напары. Напары готовят почти так же, как отвары. Разница лишь в том, что сырье заливают кипятком и целую ночь парят (томят) в постепенно остывающей духовке. Утром напар процеживают, подогревают и пьют как отвар.
Настойки
Настойки — это жидкие лекарственные формы, для приготовления которых применяют 40 — 70°-ный спирт. В домашних условиях для этого используется водка.
Подготовленное исходное сырье высыпать в сосуд (обычно в стеклянную бутылку, банку и т.п.), залить спиртом соответствующей крепости, закупорить и выдерживать при комнатной температуре обычно в течение 7 суток. Чаще всего на 1 часть измельченного растения берут такое количество спирта, чтобы получилось 5 частей готовой настойки. Например: из 20 г растения должно получиться 100 мл (около 100 г) настойки.
Через неделю настойку слить, хорошо отжать остатки растений и процедить. Процеженная настойка, независимо от цвета, должна быть прозрачной.
Спиртовые настойки пригодны для длительного хранения (до нескольких лет). Употребляют их в небольших количествах и дозируют обычно каплями (по 10 — 30 капель), почему и называют такое лекарство «каплями».
Хранить настойки лучше всего в плотно закупоренных темных стеклянных бутылях.
Экстракты
Экстракты получают выпариванием в закрытой посуде настоев или отваров, чаще всего до половины первоначального объема, вследствие чего они более концентрированны. Срок годности экстрактов несколько длиннее, чем настоев или отваров. Экстракты готовят также и из настоек путем удаления выпариванием части спирта. Назначают экстракты каплями.
Соки
Соки являются наиболее рациональным средством в большинстве случаев лечения лекарственными растениями. С лечебной целью лучше применять свежие соки, не подвергавшиеся термической обработке, так как при кипячении лечебная ценность соков значительно уменьшается. Но сырые соки быстро портятся и их следует употреблять как можно скорее после приготовления. Поэтому у лечащегося должен быть всегда запас свежих овощей, фруктов или ягод, из которых нужно готовить соки, что практически возможно лишь в летний и осенний период. Отрицать лечебную ценность соков, обработанных кипячением (способ горячего разлива) или пастеризацией, не следует, но при этом следует отдавать предпочтение пастеризации.
Качество сока зависит от состояния сырья. Ягоды и другие плоды должны быть в стадии полной зрелости. Для сохранения биологически ценных компонентов и, прежде всего, витаминов, плоды должны быть обработаны не позднее чем через 2 часа после их сбора.
Собранные ягоды и фрукты промыть водой. Некоторые ягоды (например, малину) не моют. Затем сырье измельчают. Ягоды лучше растирать, яблоки и груши — протереть на терке. Листья и траву нарезать ножницами, а корни и клубни — ножом.
Чтобы отжать сок, лучше всего пользоваться прессом или соковыжималкой, можно применять и мясорубку. Для приготовления сока способом горячего разлива удобно использовать соковарку.
Порошки
Порошки — это твердые сухие сыпучие лекарственные формы. Готовят их путем измельчения сырья в ступке. Порошки различают мельчайшие, как пыль, мелкие, как мелкий речной песок, и крупные, как крупный песок. Мельчайшие порошки применяют для присыпки ран, язв, и т.п., а мелкие и крупные принимают внутрь.
Мази
Мази — наружные средства, получаемые путем смешения тонкоизмельченных частей растений с мазевыми основами: вазелином, ланолином, свежим свиным жиром, сливочным или растительным маслом. Мази на растительном масле (подсолнечном, хлопковом, льняном или каком-нибудь другом) или минеральных жирах лучше сохраняются.
Пасты
Пасты — это разновидность мазей, в которых находится 25% и больше порошкообразных веществ. Часто в состав паст входят крахмал. Пасты, в отличие от мазей, более плотной консистенции и дольше держатся.
Качества (свойства) трав
Все китайские лекарства, и также лекарственные травы, имеют определенные основные свойства и и специальное
поведение, воздействующее на температуру тела. И в связи с этим лекарственные
растения специфически подразделяются. Травы с горячими или подогревающими качествами - это травы Ян. Они греют организм,
усиливают обмен веществ и стимулируют функцию жизненно важных органов. К Инь
относят травы с охлаждающимися или холодными качествами. Они охлаждают организм, сокращают энергетические
потоки и вместе с тем обмен веществ и действуют успокоительно на жизненно важные органы.
• Растения с "горячим" качеством: Они помогают при ознобе и при охлаждении t и
имеют высокую степень эффективности.
• Растения с "теплым" качеством: Они не располагают такой высокой степенью эффективности как травы с "горячими" качествами. Они стимулируют функции организма и
помогают противодействовать физической слабости..
• Растения с "холодными" качествами: С ними лечатся заболевания, которые сопровождаются лихорадкой или жжением,
или сильным жаром.
• Растения с "прохладными" качествами: Они действуют как лекарственные травы с "холодными" качествами, все же, они
имеют менее сильно выраженный эффект. Они применяются при небольшом повышении температуры
тела и при летней жаре.
◄
► Определение Доши и телесного типа